Как приготовить варенье из айвы – рецепт -

1

Тщательно помойте айву, снимите кожуру и удалите семена. Нарежьте айву на кусочки толщиной около 1 см и положите в миску для варки варенья.

2

Залейте айву 1 стаканом чистой воды и добавьте ¼ лимонной кислоты – доведите до кипения и варите около 10 минут. Шумовкой достаньте кусочки айвы и охладите их.

3

В воду из-под айвы добавьте сахар и доведите до кипения, чтобы образовался сироп. Добавьте айву и варите 6-7 минут на среднем огне. Не забывайте снимать пену.

4

Оставьте айву в миске на ночь. Утром снова вскипятите варенье и варите помешивая 4-5 минут.

5

Снова остудите варенье и повторите процесс еще раз – варите 5 минут, затем добавьте ¼ ч. л лимонной кислоты и варите еще 5 минут.

6

Заранее простерилизуйте банки, разлейте в них варенье и закройте крышками. Переверните банки верх дном, укутайте теплым полотенцем и дайте полностью остыть. Приятного аппетита!