Завтраки
КАТАЛОГ
Как приготовить кетчуп из кабачков на зиму: рецепт
-
8 ч
4 порции
142 ккал
Как приготовить кетчуп из кабачков на зиму/Смачно24
Необычайно вкусный домашний кетчуп из кабачков на зиму вы с легкостью сможете приготовить собственноручно дома.
Кетчуп отлично сочетается с мясом, рыбой и птицей. Айда готовить вместе со Смачно 24!
Ингредиенты
-
Кабачок
1,5 кг
-
Молотая паприка
1 ч. л.
-
Уксус 9%
1 стакан
-
Соль
180-200 г
-
Томатная паста
400 г
-
Лук репчатый
0,5 кг
-
Сахар
2 стакана
-
Красный молотый перец
1 ч. л.
Рецепт приготовления
1
Тщательно помойте кабачки и натрите их на грубой терке. Лук почистите от шелухи и нарежьте мелким кубиком. В кастрюлю положите лук и кабачок, добавьте соль и оставьте на 6 часов.
2
Проварите овощную массу на маленьком огне до загустения, добавьте сахар и уксус и варите еще 20 минут.
3
Вылейте в кастрюлю томатную пасту, специи – варите еще 20 минут, периодически помешивая массу.
4
Разлейте готовый кабачковый кетчуп по банкам и стерилизуйте 10 минут. Закройте заготовку крышками и переверните для охлаждения. Приятного аппетита!