Рецепт булочек Сконы от Эктора Хименеса-Браво -

Name: Рецепт булочек Сконы от Эктора Хименеса-Браво
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Ваниль - 1,5 ч. л.; Вишня - 1,5 стакана; Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель - 2,5 ч. л.; Сахар - 100 г; Сахарная пудра - для декора; Сливки 33% - 120 мл; Сливочное масло - 115 г; Соль - 1/2 ч. л.; Яйцо - 60 г

1 ч 5 мин

4 порции

353 ккал

0 / 5

Булочки Сконы от Эктора Хименеса-Браво: рецепт с видео

Как приготовить британские сливочные булочки / Смачно24

Хименес-Браво поделился чрезвычайно вкусным рецептом изысканной выпечки, от которой в восторге сама британская королева Елизавета II.

Сливочные булочки с вишней или Сконы – просты в приготовлении и признаны одними из самых вкусных британских рецептов выпечки. Айда готовить вместе со Смачно24.

Переглянути цей допис в Instagram

Продовжую показувати для вас найпростіші та найсмачніші рецепти. Сьогодні "Британські вешкові булочки Скони" – такі печенюхи з ягодами, родзинками та журавлиною. Найкраще готувати з дітьми або з коханими, під акомпанемент улюбленого фільму або серії МастерШеф. Заповнюйте анкету (лінк у шапці профілю) отримайте безкоштовно доставку тістечок "Київські" до вас додому (по всі Україні) та безкоштовний онлайн майстер-клас зі мною 31 травня в Zoom! Рецепт: Вершкові булочки з вишнею, родзинками та журавлиною. Інгредієнти: • 250 грам борошна • 100 грам цукру • ½ ч.л. солі • 2 ½ ч.л. розпушувачу • 115 грам замороженого вершкового масла натертого • 1 велике яйце • 120 мл жирних вершків або кокосового молока • 1 ½ ч.л. ванілі • 1 ½ стакани замороженої вишні, родзинок та журавлини (можна замінити на будь які інші ягоди та сухі фрукти) • Для декору – цукрова пудра, свіжі ягоди Спосіб приготування: • Змішайте всі сухі інгредієнти та додайте натерте вершкове масло двома виделками • Змішайте окремо вершки або кокосове молоко, яйце та ваніль та поступово додавайте до суміші борошна, перемішуючи. Додайте всі ягоди та сухі фрукти. • Сформуйте шар на поверхні присипаній борошном, додайте більше борошна, якщо тісто не клейке, або більше вершків, якщо воно затверде • Викладіть на пергамент у форму 20 см, зробіть шар тіста пласким, наріжте на 8 трикутників та поставте у холодильник на 30 хвилин. • Викладіть на пергамент з відстанню 5 см між сконами, змажте вершками чи кокосоввим молоком та посипте цукром • Випікайте 20-25 хвилин при 200С, прикрасьте за власним бажанням. Найкраще смакують з чаєм або молоком! Приємного апетиту! ;)

Допис, поширений Hector Jimenez-Bravo (@hectorjimenezbravo) 26 Тра 2020 р. о 10:53 PDT

Ингредиенты

для блюда

Мука пшеничная

250 г
Ваниль

1,5 ч. л.
Сливки 33%

120 мл
Сливочное масло

115 г
Вишня

1,5 стакана
Разрыхлитель

2,5 ч. л.
Соль

1/2 ч. л.
Сахар

100 г
Сахарная пудра

для декора
Яйцо

60 г

Рецепт приготовления

Тщательно смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте натертое холодное сливочное масло и разомните двумя вилками.

Смешайте отдельно сливки, яйцо и ваниль – постепенно добавляйте в смесь просеянную муку, постоянно перемешивая. Всыпьте вишню.

Сформируйте шар на поверхности присыпанной мукой, добавьте больше муки, если тесто не клейкое, или больше сливок, если оно слишком жесткое.

Выложите тесто на пергамент в форму 20 см. Сделайте слой теста плоским, нарежьте на 8 треугольников и поставьте в холодильник на 30 минут.

Выложите выпечку на пергамент с расстоянием 5 см между сконами, смажьте сливками и посыпьте сахаром.

Выпекайте 20-25 минут при 200 градусов, посыпьте сахарной пудрой по собственному желанию. Лучше смакуют с чаем или молоком. Приятного аппетита!

Рецепт булочек Сконы от Эктора Хименеса-Браво -

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Новости кулинарии