Яблочный спас: рецепт пирога на 12 заклепок -

1

Тщательно просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. Окончательное количество муки для теста вы должны определить по консистенции замеса. Тесто должно получиться не слишком нежным, но и не слишком тугим.

2

В глубокую миску добавьте кефир или простоквашу, соду и перемешайте.

3

Натрите масло на терке, добавьте в кефир. Всыпьте в ингредиенты сахар и выбейте яйцо. Тщательно перемешайте.

4

Небольшими порциями всыпайте муку и замешивайте эластичное тесто для пирога. Разделите тесто на 12 шариков, каждый из которых раскатайте в лепешку.

5

Яблоки нарежьте кусочками и выложите на тесто, оставляя края, чтобы залепить пирог.

6

Обильно посыпьте яблоки сахаром и залепите пирожки на 12 заклепок, чтобы сформировался пирог.

7

Выпекайте яблочный пирог при температуре 180 градусов до готовности около 40-50 минут. Приятного аппетита!