Рецепт домашнего пирога с черникой на сметане -

1

Тщательно просейте муку через мелкое сито, чтобы не было комочков. Смешайте в миске все сухие ингредиенты: муку, 4 ст. л сахара и разрыхлитель.

2

Добавляем в муку сливочное масло и перетираем его руками в однородную крошку. Добавляем в тесто 1 яйцо комнатной температуры и столовую ложку сметаны – замешиваем тесто.

3

Круглую форму для выпекания смажьте сливочным маслом и выложите тесто, сформируйте небольшие бортики. Форму с тестом положите в холодильник.

4

Для начинки смешайте сметану, остальные яйца, ванильный сахар, остатки обычного сахара и половину крахмала и перемешайте до однородности. Остальной крахмал посыпьте на вымытую и просушенную чернику.

5

Разогрейте духовку до 200 градусов, выньте форму с тестом и запеките 5 минут. Выложите ягоды на тесто, вылейте готовую начинку на противень и выпекайте пирог 40-45 минут до готовности при 180 градусах.

6

Готовый пирог остудите, переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!