Как приготовить кулич краффин: рецепт Елизаветы Глинской -

1

Тщательно просейте муку, соедините теплое молоко с дрожжами. Добавьте в молоко сахар и растворите все ингредиенты.

2

Добавьте муку, перемешайте массу до однородности и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на несколько часов.

3

Смешайте яйца с сахаром и солью. Тщательно перемешайте и добавьте опару.

4

Просейте муку через сито, добавьте к яйцам и соедините с маслом. Замесите однородное тесто, накройте его полотенцем и положите в теплое место на час.

5

Разделите тесто на 6 равных частей, сформируйте шарики и накройте их пищевой пленкой.

6

Приготовьте сироп: смешайте горячую воду и сахар в кастрюле и перемешивайте до полного растворения сахара. Промойте изюм. После того как сироп немного остынет добавьте к нему изюм и оставьте его в нем несколько часов.

7

Процедите изюм. Раскатайте тесто прямоугольником, размер 30 на 40 см, толщина примерно 3 мм. Смажьте поверхность теста сливочным маслом, выложите изюм (жареные орехи, мак или шоколад).

8

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте краффины 30-35 минут до готовности.

9

По желанию присыпьте готовые пасхальные краффины сахарной пудрой. Приятного аппетита!