Завтраки
КАТАЛОГ
Как приготовить кулич краффин: рецепт Елизаветы Глинской
-
3 ч
6 порций
290 ккал
Как приготовить краффин на Пасху / Смачно24
Смачно 24 предлагает приготовить невероятно воздушные и вкусные пасхальные краффины по рецепту Лизы Глинской. Кондитер предлагает 4 вида начинки для краффинов: орехи, мак, изюм и шоколад. Вам остается только выбрать, какой вкус вам нравится больше всего и начинайте готовить!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
150 г
-
Молоко
300 мл
-
Свежие дрожжи
15 г
-
Сахар
20 г
-
Мука пшеничная
500 г
-
Сливочное масло
200 г
-
Соль
5 г
-
Сахар
100 г
-
Яйцо
100 г
-
Грецкие орехи
по вкусу
-
Мак
по вкусу
-
Изюм
200 г
-
Шоколад
по вкусу
-
Вода
100 мл
-
Сахар
100 г
Рецепт приготовления
1
Тщательно просейте муку, соедините теплое молоко с дрожжами. Добавьте в молоко сахар и растворите все ингредиенты.
2
Добавьте муку, перемешайте массу до однородности и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на несколько часов.
3
Смешайте яйца с сахаром и солью. Тщательно перемешайте и добавьте опару.
4
Просейте муку через сито, добавьте к яйцам и соедините с маслом. Замесите однородное тесто, накройте его полотенцем и положите в теплое место на час.
5
Разделите тесто на 6 равных частей, сформируйте шарики и накройте их пищевой пленкой.
6
Приготовьте сироп: смешайте горячую воду и сахар в кастрюле и перемешивайте до полного растворения сахара. Промойте изюм. После того как сироп немного остынет добавьте к нему изюм и оставьте его в нем несколько часов.
7
Процедите изюм. Раскатайте тесто прямоугольником, размер 30 на 40 см, толщина примерно 3 мм. Смажьте поверхность теста сливочным маслом, выложите изюм (жареные орехи, мак или шоколад).
8
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте краффины 30-35 минут до готовности.
9
По желанию присыпьте готовые пасхальные краффины сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению
Как приготовить краффины – рецепт с видео: