Завтраки
КАТАЛОГ
Рецепт картофельных клецок с зеленью
-
30 мин
4 порции
45 ккал
Рецепт домашних галушек / Смачно24
Рецептов картофельных галушек существует множество, как и соусов к ним. Смачно24 предлагает вам домашний рецепт галушек со сметаной и зеленью. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
-
Сливочное масло
100 г
-
Картофель
800 г
-
Крахмал
1 ч. л.
-
Укроп (зелень)
по вкусу
-
Молотый чёрный перец
по вкусу
-
Петрушка (зелень)
по вкусу
-
Сметана
200 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
Рецепт приготовления
1
Тщательно помойте картофель и отварите ее в кожуре до готовности в подсоленной воде. Остудите картофель, снимите кожуру. Натрите картофель на мелкой терке и разделите картофельную массу на четыре порции. В четвертую часть добавьте картофельный крахмал. Посолите весь картофель и перемешайте.
2
Хорошо перемешанную картошку снова разделите на четыре части, каждую из них тщательно раскатываем скалкой, скатываем в колбаски. Каждую колбаску порежьте на ровные кусочки.
3
На палец наносим муку, берем каждую галушку, и прижимаем по середине каждой клецки, чтобы получилась вмятина.
4
Разогрейте сковородку с маслом и поджарьте лук до золотистой корочки. В отдельной миске соедините измельченный чеснок, зелень и сметану.
5
Отвариваем клецки в кипящей подсоленной воде до готовности. Достаем из воды, добавляем масло и жареный лук. Подавайте галушки со сметанным соусом. Приятного аппетита
Галушки з картоплі – рецепт з відео:
!
Советы по приготовлению
Клецки из картофеля – рецепт с видео: