Завтраки
КАТАЛОГ
Глазурь для кулича: рецепт швейцарской меренги
-
20 мин
5 порций
367 ккал
Как приготовить швейцарскую меренгу/Смачно24
Елизавета Глинская рассказала, как приготовить глазурь на кулич, чтобы она не липла и не раскрошилась. Все что вам нужно – это четко выполнять пошаговую инструкцию приготовления швейцарской меренги и рецепта кулича. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
-
Сахар
400 г
-
Яичный белок
200 г
Рецепт приготовления
1
.jpg)
Тщательно моем куриные яйца, вытираем бумажным полотенцем и отделяем белок от желтка. В глубокой миске соединяем белок с сахаром и перемешиваем венчиком.
2
Поместите миску на водяную баню и продолжайте помешивать меренгу до однородной консистенции. Температура при заваривании меренги на водяной бане не должна превышать 55-60 градусов.
3
.jpg)
Перелейте белок с сахаром в чашу комбайна и взбейте его до густой консистенции. Покройте меренгой кулич и задекорируйте его по вкусу. Оставьте кулич покрытый меренгой подсохнуть в сухом помещении. Приятного аппетита!