Брауни по рецепту Евгения Клопотенко: вкусный десерт -

1

На паровой бане растопите шоколад и сливочное масло. Тщательно перемешивайте до образования однородной консистенции и снимите с паровой бани, дайте остыть.

2

В отдельной глубокой миске взбейте яйца с сахаром до однородной и плотной консистенции.

3

Тщательно просейте муку с какао и разрыхлителем, небольшими порциями вмешивайте в растопленный шоколад. Перемешайте до однородной массы. Введите шоколадную смесь в яичную массу и перемешайте до однородности.

4

Добавьте к шоколадному тесту цедру одного апельсина и еще раз осторожно перемешайте.

5

Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпекания застелите фольгой, смажьте сливочным маслом и вылейте тесто для брауни. Выпекайте тесто около 30-35 минут, пока поверхность брауни не возьмется корочкой и не начнет трескаться. Готовый брауни выньте из духовки, оставьте охлаждаться в форме.

6

Для приготовления орехового пралине нарежьте грецкие орешки, выложите их на сковородку и поджарьте около 4-5 минут. Добавьте сахар и подождите пока он превратится в карамель. Вылейте всю смесь на пергамент, накройте его вторым листом бумаги для выпекания и слегка раскатайте скалкой в блин. Дайте полностью остыть и покрошите. Подавайте к столу брауни с ореховым пралине. Приятного аппетита!