Томатный сок в домашних условиях: рецепт на зиму -

1

Тщательно моем помидоры, просушиваем бумажным полотенцем и пропускаем через мясорубку. Измельчить помидоры можно также с помощью блендера. Помидорную массу тщательно перетрите через сито.

2

Помидорную массу переложите в эмалированную кастрюлю или миску и доведите до кипения. Варите томатный сок в течение 15 минут, не забывайте помешивать массу и снимать образующуюся пенку.

3

По желанию вы можете добавить к помидорам сахар или соль, но помните, что они уменьшат количество полезных витаминов.

4

Тщательно простерилизуйте банки и крышки для томатного сока, разлейте его в них и закатайте.

5

Переверните банки верх дном, накройте одеялом или теплым полотенцем и оставьте до полного охлаждения. Приятного аппетита!