Салат олів'є з грибами за рецептом Євгена Клопотенка -

1

Ретельно помийте гриби, найкраще смакують печериці. Просушіть їх паперовим рушником та викладіть на деко для випікання. Збризніть гриби олією та запікайте в духовці при температурі 180 градусів 20 хвилин. Дістаньте печериці з духовки та дайте охолонути.

2

Заздалегідь відваріть яйця, картоплю в мундирі та моркву. Наріжте овочі та яйця середніми кубиками та викладіть в салатницю.

3

Відваріть куряче філе в підсоленій воді з лавровим листком та горошинами перцю до готовності та охолодіть. Наріжте м'ясо невеликими кубиками та додайте до салату.

4

 Запечені печериці наріжте середнім кубиком, солоні огірки розріжте навпіл та теж поріжте кубиками. Додайте інгредієнти до салату.

5

Ретельно вимішайте всі інгредієнти в салатниці, додайте зеленого горошку та майонезу – перемішайте до однорідності.

6

За бажанням посоліть та поперчіть салат та подавайте до столу. Смачного!