Сніданки
КАТАЛОГ
Рецепт долми з виноградного листя
-
3 год
4 порції
156 ккал
Як приготувати долму смачно вдома/Смачно24
Долма зазвичай готується із фаршу з баранини та яловичини, але ви можете обрати ту начинку, яка вам більше до смаку.
Смачно 24 підготував для вас рецепт долми з яловичим фаршем. Також долму можна начиняти домашнім сиром, рибою або овочами. Гайда готувати разом!
Інгредієнти
-
Виноградне листя
200 г
-
Вода
100 100 мл
-
Яловичий фарш
700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт.
-
Мелений чорний перець
за смаком
-
М'ята
5 г
-
Петрушка (зелень)
10 г
-
Рис круглий
70 г
-
Вершкове масло
50 г
-
Сіль
за смаком
-
Кріп (зелень)
10 г
Рецепт приготування
1
Ретельно вимішайте м’ясний фарш зі спеціями та подрібненою зеленню, додайте нарізану кубиками цибулю, розтоплене вершкове масло та 100 мл води.
2
Якщо ви використовуватимете мариновані виноградне листя – промийте їх водою від зайвої солі. Якщо свіже листя, достатньо ретельно помити його водою.
3
Рис ретельно промийте водою, запарте у підсоленій воді, злегка охолодіть та змішайте з фаршем. Начиніть виноградне листя начинкою та загорніть як голубці.
4
Викладіть сформовану долму у каструлю та залийте 100 мл води. Варіть долму на маленькому вогні біля години. Готову долму подавайте до столу із соусом з білого йогурту без цукру, з додаванням подрібненого часнику та свіжої зелені. Смачного!
Поради щодо приготування
Також, ви можете приготувати долму за цим рецептом у мультиварці, а не в каструлі.