Рецепт смачних домашніх вареників з вишнею -

1

Ретельно помийте вишню, почистіть від хвостиків та кісточок. Просушіть вишні на паперовому рушнику.

2

Викладіть вишні та плоску тарілку та посипте цукром – залиште ягоди на дві години. Сік, що з’явиться злийте окремо.

3

Для тіста на вареники з вишнею потрібно ретельно просіяти борошно через дрібне сито, щоб не було грудочок. Зробіть у борошні ямку, насипте туди цукор та сіль. Злегка підігрійте воду, додайте до миски з борошном та замісіть еластичне та однорідне тісто.

4

Накрийте миску з готовим тістом для вареників харчовою плівкою та залиште відпочити на 30-40 хвилин. 

5

Тонко розкачайте тісто та сформуйте кружечки склянкою – варенички.

6

Змішайте цукор з крохмалем. Викладіть на вареничку кілька ягід вишні, посипте сумішшю з цукру та крохмалю. Ретельно заліпіть краї тіста звичайними защепами або косичкою за смаком.

7

Готові, зліплені вареники викладайте на дощечку та присипайте борошном.

8

У велику каструлю налийте води, доведіть до кипіння та тільки тоді кидайте вареники варитися. Коли вареники спливуть на поверхню – витягніть їх шумівкою. Змастіть готові вареники з вишнею вершковим маслом, посипте цукром та подавайте зі сметанкою. За бажанням їх можна додатково полити соком з вишні, який ми злили з ягід. Смачного!