Сніданки
КАТАЛОГ
Варення зі слив з горіхами: рецепт
-
1 год
30 хв
8 порцій
236 ккал
Смачне та ароматне варення зі слив з додаванням волоського горіха та кориці сподобається вашим близьким і гостям. Воно буде виглядати гарніше, якщо використовувати сливи темних сортів (“Угорка”, “Ренклод”, “Волошка”), і краще, щоб у плодів легко відокремлювалася кісточка.
Інгредієнти
-
Вода
1 склянка
-
Волоські горіхи
400 г
-
Кориця (палички)
1-2 шт.
-
Цукор
1,5 кг
-
Сливи
2 кг
Рецепт приготування
1
Волоські горіхи обсушіть на сковороді або в духовці, очистіть від лушпиння і розділіть на четвертинки. Сливи також помийте та обсушіть.
2
На кожній сливі зробіть акуратні надрізи навхрест і дістаньте кісточки, а самі сливи нафаршируйте горішками.
3
Підготовлені сливи з горіхами засипте цукром, додайте воду, корицю і поставте на середній вогонь.
4
Варіть сливове варення на повільному вогні 20 хвилин до м'якості самих плодів, періодично знімаючи піну. Наприкінці видаліть корицю.
5
Гаряче сливове варення акуратно розкладіть по підготовлених стерилізованих банках і закатайте.
6
Переверніть банки догори дном, вкутайте ковдрою і залиште до повного охолодження.
Поради щодо приготування
Через брак часу можна просто порізати сливи на половинки, очистити від кісточок і додати волоські горіхи.
Під час консервації варення на зиму ви можете додати в баночку 2 столових ложки коньяку і відразу закатати – вийде теж дуже цікаво.