Як приготувати цукати з гарбуза – легкий рецепт
-
3 год
10 порцій
409 ккал
![Цукати з гарбуза – рецепт приготування з відео](/resources/photos/recipe/1200x675_DIR/202010/13474a0a87b4-23c6-45d1-86b3-1b193cb6638f.jpg?1603713618000)
Рецепт цукатів з гарбуза/Смачно24
Цукати з гарбуза чудово смакуватимуть з гранолою, на сніданок до манної каші або просто як цукерки коли нам так хочеться солоденького.
Гайда готувати разом зі Смачно 24!
Інгредієнти
-
Вода
100 г
-
Кориця (палички)
1 шт.
-
Лимон
50 г
-
Цукор
400 г
-
Гарбуз
800 г
-
Цедра апельсина
за смаком
Рецепт приготування
1
Ретельно помийте гарбуз, зріжте шкірку та наріжте його кільцями. Найкраще для приготування цукатів підходить мускатний гарбуз – гітара.
2
Нарізаємо гарбуз кубиками по 3 см. Для приготування сиропу змішуємо в каструлі цукор з водою та лимонним соком. Доведіть сироп до кипіння та проваріть на середньому вогні 5 хвилин.
3
В цукровий сироп додаємо кубики гарбуза, цедру апельсина та паличку кориці – ще раз доводимо до кипіння та варимо 5 -10 хвилин.
4
Виключіть вогонь під каструлею з гарбузом та залишіть охолоджуватись. Далі, знову ставимо каструлю з гарбузом на вогонь та повторюємо процедуру варіння й охолодження 3-4 рази.
5
Проціджуємо сироп з гарбузом через сито. До речі, готовий гарбузовий сироп не виливайте в раковину, його можна використовувати до млинців або для просочування бісквітних коржів.
6
Деко застеліть пергаментом для випікання та викладіть на нього шматочки гарбуза. Сушіть цукати в духовці при температурі 80-90 градусів близько 2 годин.
7
Готові цукати охолодіть та посипте цукровою пудрою. Смачного!
Поради щодо приготування
Рецепт цукатів з гарбуза з відео: