Сніданки
КАТАЛОГ
Рецепт салату з огірків на зиму з гірчицею
-
2 год
6 порцій
85 ккал
В рецептах салатів з огірками на зиму велику роль відіграють спеції. Зокрема, з огірками смакує гірчиця, а також кориця, хоч ця спеція і вважається десертною, але вона гарно підкреслює смак та аромат огірків. Також важливо й те, як ви наріжете огірки для салату. Не пошкодуйте часу і ваш салат буде не лише смачним, а й дуже красивим.
Інгредієнти
-
Вода
2 л
-
Гвоздика
2-3 шт.
-
Гірчиця в зернах
1 ст. л.
-
Духмяний перець
5 шт.
-
Листки вишні
2 листочки
-
Листя хрону
1 шт.
-
Огірок
4 кг
-
Петрушка (зелень)
за смаком
-
Цукор
5 ст. л.
-
Кріп (зелень)
за смаком
-
Оцет 9%
1/3 склянка
-
Часник
3 зубчики
Рецепт приготування
1
Огірки залишіть на 5-6 годин в холодній воді. Потім їх добре помийте та просушіть. Наріжте на 6-8 частин, щоб шматочки були невеликого розміру.
2
Простерилізуйте банки. На дно кожної банки викладіть зубчики часнику, перець горошком, листя хрону, петрушку, кріп, листя вишні та гвоздику. За бажанням, спеції та зелень ви можете змінювати. Викладіть у кожну банку огірки, щільно їх утрамбовуючи.
3
В каструлі доведіть воду до кипіння та дайте їй охолонути. Після цього додайте у воду цукор, оцет та насіння гірчиці. Залийте банки отриманим маринадом та закрийте простерилізованими кришками. Накрийте банки ковдрою та залишіть до повного охолодження. Після цього банки перенесіть у темне та прохолодне місце.