Сніданки
КАТАЛОГ
Рецепт консервованих кабачків в томаті на зиму
-
1 год
20 хв
4 порції
55 ккал
Як консервувати кабачки/Смачно24
Рецепти консервації кабачків користуються великою популярністю, адже кабачки – це смачні, а головне доступні кожному овочі. Пропонуємо їх приготувати на зиму з томатами та болгарським перцем.
Гайда готувати разом зі Смачно 24!
Інгредієнти
-
Болгарський перець
1 кг
-
Кабачок
4-5 кг
-
Олія соняшникова
1 склянка
-
Мелений чорний перець
1 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Томатний сік
1 л
-
Оцет 6%
100 мл
-
Часник
300 г
Рецепт приготування
1
Овочі добре помийте, перець наріжте смужками, кабачки – кубиками, а часник пластинками.
2
В глибоку каструлю додайте олію, викладіть кабачки та перець і тушкуйте 15 хвилин.
3
Додайте томатний сік, оцет, сіль та цукор. Варіть на середньому вогні ще пів години.
4
Додайте спеції та часник і варіть ще 10 хвилин.
5
Викладайте кабачки з перцем в простерилізовані банки та закрийте кришками, які потрібно попередньо прокип'ятити.
6
Поставте банки з кабачками в тепле місце, попередньо закутавши. Після повного остигання банки можна переносити в комору або погріб.