Рецепт домашних блинчиков с мясом -

1

В глубокую миску выбейте яйца, слегка взбейте их венчиком и добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.

2

Вылейте молоко и масло к яичной массе – перемешайте. Просейте муку через мелкое сито и небольшими порциями всыпайте к яйцам. Замесите однородное тесто и дайте ему настояться 15 минут.

3

Разогрейте сковороду и жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны до готовности. Чтобы блины не склеивались между собой, перемазывают слои сливочным маслом.

4

Для приготовления начинки очистите лук от шелухи, разрежьте на две половины и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте сковороду, добавьте масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

5

Добавьте к луку куриный фарш, посолите и поперчите и жарьте до готовности. В конце приготовления начинки измельчите очищенный чеснок и тщательно перемешайте начинку.

6

Формируем блинчики: на блин выложите мясную начинку, заверните края блина и сформируйте закрытый блинчик. Обжарьте блинчики до золотой корочки на сковороде и подавайте их со сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!