Сніданки
КАТАЛОГ
Рецепт пиріжків з картоплею – смачно, як у бабусі
-
2 год
15 порцій
189 ккал
Як приготувати пиріжки з картоплі/Смачно24
Апетитні та рум'яні пиріжки з картоплею відмінно смакують із холодним домашнім молоком. Приготуйте смачні домашні пиріжки з картоплею та пригадайте смак дитинства!
Інгредієнти
-
Картопля
10-12 шт.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Молоко
200 мл
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор
1 ст. л.
-
Вершки 26%
100 мл
-
Вершки 33%
3 ст. л.
-
Вершкове масло
40 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Сухі дріжджі
14 г
-
Яєчний жовток
3 шт.
Рецепт приготування
1
У великій каструлі підігрійте молоко, але не доводьте до кипіння. Додайте в тепле молоко цукор та жирні вершки (26%) – перемішайте. Розчиніть в молоці сухі дріжджі та залишіть настоятися 15-20 хвилин.
2
Розітріть жовтки з м’яким вершковим маслом та додайте до молока – перемішайте.
3
Ретельно просійте борошно та додаєте солі. Невеликими порціями всипайте борошно до опари та замішайте тісто. Еластичне тісто залишіть під харчовою плівкою відпочити на кілька годин.
4
Для начинки потрібно відварити картоплю до готовності в підсоленій воді. Підсмажуємо цибульку нарізану кубиками на олії до золотистого кольору.
5
Відварену картоплю подрібнюємо в блендері або вручну до стану пюре та додаємо смажену цибулю, спеції за смаком та вершки й вершкове масло. Вимішайте масу до однорідності та дайте охолонути.
6
Притрусіть стіл борошном та викладіть тісто. Обімніть тісто в борошні та розділіть на маленькі шматочки – з них будемо ліпити наші пиріжки.
7
Кожен шматочок розкатуємо в кружечок та викладаємо в середину кожного начинку – защипаємо краї. Сформовані пиріжки викладіть на змащене олією деко, змастіть верх тіста жовтком та запікайте при 200 градусах 15-20 хвилин.
8
Готові пиріжки з картоплею трішки охолодіть, щоб не попектись та подавайте до столу. Смачного!