Сніданки
КАТАЛОГ
Рецепт квашеної капусти з буряком на зиму без оцту
-
10 год
20 хв
2 порції
85 ккал
Як приготувати квашену капусту з буряком/Смачно24
Смачно 24 підготував для вас чудовий рецепт справжньої домашньої квашеної капусти з бурячком та морквою без додавання оцту. Ми впевнені, що саме цей рецепт стане вашим улюбленим!
Інгредієнти
-
Білокачана капуста
1 шт.
-
Вода
200 мл
-
Лавровий лист
2 шт.
-
Морква
1 шт.
-
Перець чорний горошком
2 ч. л.
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Буряк
1 шт.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Часник
4 зубчики
Рецепт приготування
1
Ретельно помийте та почистіть овочі, нашаткуйте їх тоненькою соломкою.
2
Перекладіть підготовані овочі у велику миску та додайте половину солі та цукру. Ретельно розімніть їх руками доки не почне виділятися сік.
3
Часник почистіть від лушпиння та наріжте дрібним кубиком, додайте до овочів.
4
У миску з овочами насипте чорного перцю горошком, додайте лаврових листочків та вимішайте.
5
Перекладіть квашену капусту з овочами у банки. Воду закип'ятіть з сіллю та цукром, залийте гарячим маринадом банки з капустою та залишіть настоятись три доби при кімнатній температурі.
6
Готову овочеву закуску з квашеної капусти закрийте кришками та зберігайте в прохолодному темному місці або в холодильнику. Смачного!