Рецепт аджики з яблуками на зиму -

1

Ретельно миємо всі овочі та просушуємо їх на паперовому рушнику, чистимо від плодоніжок та за наявності – від зернят. Помідори наріжте половинками, болгарський перець – середніми шматочками, а гострий перець на дрібні шматки.

2

Почищені від зернят яблука наріжте на невеликі шматочки. Всі почищені та нарізані овочі: цибулю, моркву, помідори, яблука, перець солодкий та гострий, часник подрібніть блендером або у м'ясорубці в однорідну масу.

3

Готову масу вилийте в глибоку каструлю або миску, влийте олію та перемішайте.

4

Доведіть овочеву масу до кипіння на маленькому вогні та варіть 30 хвилин.

5

Всипте всі спеції в каструлю з овочами, влийте оцет та перемішайте, варіть ще 10 хвилин.

6

Закатайте аджику з яблуками в заздалегідь простерилізовані банки або вживайте одразу, як закуску. Смачного!