50 найкращих ресторанів світу: список -

Перше місце посів французький ресторан Mirazur за версією The world's 50 Best Restaurants, який ще називають "кулінарним Оскаром". Ресторан Mirazur знаходиться в містечку Ментон, Франція, що неподалік від італійського кордону.

Кожного року за версією британського журналу The Restaurant обирають найкращі ресторани світу. У 2019 році захід проходив у Сінгапурі та список 50 найкращих ресторанів світу очолив французький ресторан Mirazur, який тепер стане місцем паломництва гурманів з усього світу. 

Шеф кухар Мауро Колагрек в ресторані Mirazur

До слова, це не перша нагорода ресторану в минулому році: Mirazur отримав свою третю зірку Michelin. Другу зірку Michelin ресторан здобув у 2012 році, а першу у 2007 році. А його шеф кухар – Мауро Колагрек (Mauro Colagreco) визнаний кращим шеф-кухарем у світі в світовому рейтингу видання "100 кухарів" за версією журналу Le Chef.

Шеф кухар Мауро Колагрек

Оскільки за правилами конкурсу ресторан не може посідати перше місце кілька років поспіль, друге місце посів ресторан Noma, що знову відкрився в Копенгагені в минулому році та став найбільш очікуваним відкриттям року.

Бронзу отримав ресторан Asador Etxebarri, в якому всі страви, включно з десертами, готують на грилі.

50 найкращих ресторанів світу

Список 50 найкращих ресторанів світу:

1. Mirazur (Ментон, Франція)

2. Noma (Копенгаген, Данія)

3. Asador Etxebarri (Аспе, Іспанія)

4. Gaggan (Бангкок, Таїланд) Найкращий азіатський ресторан

5. Geranium (Копенгаген, Данія)

6. Central (Ліма, Перу) Найкращий ресторан Південної Америки

7. Mugaritz (Сан-Себастьян, Іспанія)

8. Arpege (Париж, Франція)

9. Disfrutar (Барселона, Іспанія)

10. Maido (Ліма, Перу)

11. Den (Токіо, Японія)

12. Pujol (Мехіко, Мексика) Найкращий ресторан Північної Америки

13. White Rabbit (Москва, Росія)

14. Azurmendi (Ларрабесуа, Іспанія)

15. Septime (Париж, Франція)

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париж, Франція)

17. Steirereck (Відень, Австрія)

18. Odette (Сінгапур)

19. Twins Garden (Москва, Росія)

20. Tickets (Барселона, Іспанія)

21. Frantzén (Стокгольм, Швеція)

22. Narisawa (Токіо, Японія)

23. Cosme (Нью-Йорк, США)

24. Quintonil (Мехіко, Мексика)

25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Париж, Франція)

26. Boragó (Сантьяго, Чилі)

27. The Clove Club (Лондон, Великобританія)

28. Blue Hill at Stone Barns (Покантіко Хілс, Нью-Йорк, США)

29. Piazza Duomo (Альба, Італія)

30. Elkano (Хетарія, Іспанія)

31. Le Calandre (Рубано, Італія)

32. Nerua (Більбао, Іспанія)

33. Lyle’s (Лондон, Великобританія)

34. Don Julio (Буенос-Айрес, Аргентина)

35. Atelier Crenn (Сан-Франциско)

36. Le Bernardin (Нью-Йорк, США)

37. Alinea (Чикаго, США)

38. Hiša Franko (Кобарид, Словенія)

39. A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилія)

40. Restaurant Tim Raue (Берлін, Німеччина)

41. The Chairman (Гонконг, Китай)

42. Belcanto (Лісабон, Португалія)

43. Hof van Cleve (Крёйсхаутем, Бельгія)

44. Test Kitchen (Кейптаун, Південна Африка) Кращий ресторан Африки

45. Sühring (Бангкок, Таїланд)

46. De Librije (Зволле, Нідерланди)

47. Benu (Сан-Франциско, США)

48. Ultraviolet (Шанхай, Китай)

49. Leo (Богота, Колумбія)

50. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцарія)